Spaghetti con la mollica

INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr spaghetti 50 gr pangrattato 8 olive nere infornate 8 mandorle sgusciate 2 arance 2 filetti di acciughe sott’olio Olio EVO Peperoncino, sale e pepe nero Per prima cosa preparare il pangrattato facendolo abbrustolire in una padella finché non diventa bruno. Quindi lavare bene le arance e grattugiarne la scorza, Leggi di piùSpaghetti con la mollica[…]

Involtini di branzino all’arancia

INGREDIENTI (per 4 persone) 400 g di branzino a fettine sottili 1 arancia pelata a vivo Succo di 1 arancia 1 cipolla piccola 1 foglia di alloro Olio extravergine d’oliva Sale e aromi misti per pesce q.b. PROCEDIMENTO Pelare a vivo un’arancia e dividere gli spicchi.Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili, poi versarla Leggi di piùInvoltini di branzino all’arancia[…]

Insalata di arance e finocchi

INGREDIENTI 2 arance 2 finocchi Sale e pepe Olio extravergine di oliva 50 ml Olive nere (facoltativo) PROCEDIMENTO Lavare i finocchi. Tagliare le foglioline e metterle da parte. Tagliare i grumoli a metà, eliminare la parte carnosa del ceppo e affettarli in strisce sottili. Pelare le arance a vivo, tagliando le due calotte e incidendo Leggi di piùInsalata di arance e finocchi[…]